Италианска рецепта за минестроне f; r класическият скъпоценен камък; сесупе

Снимка: iStock/ALLEKO

Тази здравословна, обилна супа от Италия ще ви отведе кулинарно до Средиземно море.

Нашата италианска минестроне е не само наистина вкусна, тя е истински пълнител - и то с по-малко от 400 калории на порция. Ако наистина сте гладни, има и поглед отвътре.

Съставки за 4 порции:

1 червен пипер
2 домата
100 г целина
1 червен лук
2 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици доматено пюре
1 кутия бял боб (приблизително 400 g)
200 г зелен фасул
100 г тестени изделия Spirelli
250 g смесени замразени зеленчуци (царевица, грах, моркови)
риган
Сол пипер

На порция за:

358 ккал
10 г мазнина
48 г въглехидрати
18 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

Измийте чушките, отстранете сърцевината и нарежете пулпата на парчета с размер на хапка. Измийте и доматите и ги нарежете грубо. Обелете целината и лука и нарежете на ситно и двете.
Загрейте зехтина в голяма тенджера и запържете лука, докато стане прозрачен. След това добавете целина и запържете за две минути. След това поставете доматеното пюре, доматите и чушките в тенджерата и оставете всичко да къкри на умерен огън в продължение на десет минути.
Налейте зеленчуковия бульон и оставете супата да къкри още десет минути. Междувременно отцедете белия боб и измийте първо зеления фасул, след което нарежете на парчета с дължина 1 см. Гответе пастата в отделна тенджера, докато стане al dente.
Добавете двата вида боб, замразени зеленчуци и юфка към супата, подправете всичко със сол, черен пипер и риган и загрейте - тогава можете да сервирате.

Знаете ли, че Италианска минестроне се счита за едно от най-старите ястия в страната? В Bella Italia богатата супа с различни вложки е класическото първо ястие и се сервира преди основното хранене. В допълнение към нашия вкусен вариант с тестени изделия и боб, бихме искали да препоръчаме и нашата рецепта за лека минестроне с босилек. Заслужава си!

Търсите още антипасти деликатеси? След това разгледайте нашата галерия със снимки:

Не трябва ли да е супа, благоприятна за фигурата? Тогава имаме и още един съвет за вас. Във видеото можете да видите как се прави вкусна супа от сирене и праз.

Супа от сирене и праз: диетична рецепта с кайма

Всички други идеи за италианската кухня, както и много други рецепти за супи за вашата диета, можете да намерите на нашите обширни тематични страници.