Рецепта Пиле, мариновано в мед и подправки във фурната St SEVER
С тази рецепта приготвянето на пиле успешно във фурната е детска игра. Медът и соята са чудесни съюзници, които карамелизират кожата на птиците и й придават красив цвят ... И вкусен вкус също.
съставки (за 6 души)
- 1 голямо пиле Lage Rouge St SEVER свободно отглеждано пиле, нарязано на 8 парчета
- 3 супени лъжици мед
- 2 супени лъжици соев сос
- 20 семена кориандър, натрошени
- 1 г шафран
- 1 dl бяло сухо вино
- 1 супена лъжица горчица
- 1 глава лук, обелен и нарязан
- 3 скилидки чесън, счукани
- 4 домата, измити, посевени и нарязани на кубчета
- 40 г масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 2 дл винен оцет
- Сол и черен пипер
подготовка
- Загрейте фурната до 7/210 ° C.
- Подправете всяко парче pСезонирайте всяко парче пиле с 2 щипки сол и 2 завъртания на мелницата за пипер.Пиле с 2 щипки сол и 2 навивки на мелницата за пипер. Поръсете добре парчетата за 2 до 3 минути в тиган на силен огън с малко масло. Разпределете пилешките парченца в съд с гратен.
- Поръсете добре парчетата за 2 до 3 минути в тиган на силен огън с малко масло.
- Разпределете пилешките парчета в съд с гратен.
- Смесете меда, соята, кориандъра, шафрана, бялото вино и горчицата в купа.
- Печете пилето за 25 минути, като на всеки 5 минути го заливате със соса.
- Подредете парчетата пиле в чиния за сервиране и дръжте на топло.
- В съда за печене изсипете лука, чесъна, оцета.
- Добавете доматите.
- добавете сол и черен пипер.
- Поставете във фурната за 10 минути и след това добавете маслото.
- Разпределете този компот върху пилешките парчета и сервирайте.
Съвети
Ако искате да подчертаете вкуса на подправките, можете да мариновате пилето си предишния ден в марината. За да направите това, просто съставете соса (стъпка 5) и го използвайте за мариноване на вашите пилешки парчета. Покрийте контейнера си със стреч фолио и поставете в хладилника за една нощ.