Рецепта Пикантна салата от моркови
В непрекъснато търсене на леки и здравословни рецепти (знаете, че от този блог сме малко напълняли: p), попаднах на тази рецепта на smittenkitchen.com и реших да го направя и аз, с няколко адаптации. В случая с нашето малко "семейство" работи чудесно - изядох го обикновен, с лъжица кисело мляко отгоре и малко пръчка, а за Алекс (който все още не е излекуван: p) приготвих няколко овчи пържоли тя.
съставки
- 5 моркова
- 1 чаена лъжичка кимион
- 1 чаена лъжичка сушен кориандър
- 1 скилидка чесън
- червен пипер на прах
- 4 супени лъжици зехтин
- сок от половин лимон
- 100g телемея
- половин линк нарязан магданоз
Начин на приготвяне
Натроших в хаванчето 1 чаена лъжичка семена от кимион, с едно семе от кориандър, 1 филийка нарязан чесън, червен пипер на прах, сол и черен пипер.
В тиган сложих 4 супени лъжици зехтин и запържих сместа от подправки в продължение на няколко минути, докато получих ароматно масло (каша). Добавих 5 настъргани моркови на едрото ренде, сока на половин лимон и изключих котлона и оставих вкусовете да се сприятеляват там за четвърт час.
След това добавих малко натрошено сирене (около 100гр). Добавих и половин връзка наситнен магданоз и това беше всичко. Лесно не?