Рецепта Печени свински пържоли, моркови, чушки и ябълка

Състав: 6 Pers.

• 6 не твърде дебели свински пържоли
• 50 г моркови
• 50 г зелен пипер
• 1 ябълка
• 50 г целина
• 3 глави лук
• 1 скилидка чесън
• сос Уорчестър
• 5 cl чили сос
• горчица
• 5 cl зеленчуков бульон
• масло
• сол пипер

Подготовка:

• Подготовка 30 мин
• Готвене 40 мин

• Загрейте фурната до 7 (210 ° C).

  Обелете лука и чесъна.

  Технически ходове

  На кухненската си дъска нарежете лука.

  Технически ходове

  След това накълцайте чесъна.

  Поставете малък тиган на огъня и загрейте 2 с.л. чаена лъжичка масло.

  Задушете лука и чесъна и ги оставете леко да покафенеят.

  След това вземете форма за печене, след това сложете лука и захаросания чесън.

  След това поставете котлетите върху леглото с лук и чесън.

  След това покрийте месото с 1 ч.ч. горчица, d? 1 ч.ч. Уорчеширски сос и чили сос.

  Сол след това пипер.

  Измийте зеленчуците, ябълката и целината.

  На кухненската си дъска ги редувайте нарязвайки ги на малки кубчета.

  След това покрийте месото.

  Внимателно изсипете бульона на дъното на съда, за да предотвратите твърде бързото карамелизиране на ястието. (Добавете малко вода, ако е необходимо.)

  ---