Рецепта - Патица с маслини във видео

Една от любимите ми рецепти: нежни парчета патица в кремообразен маслинов сос, прости, но наистина добри!

маслини

Много лесно Евро икона

Среден бюджет Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 1 консерва или 3 диви патици
  • 150 г зелени маслини без костилки
  • 3 скилидки чесън
  • 3 шалота
  • 1 C. до s. зехтин
  • 4 стръка мащерка
  • Брашно
  • 20 cl бяло вино
  • 30 cl пилешки бульон
  • Сол или фина сол
  • Пипер

Оборудване

Подготовка

Етап 1:

Нарежете патицата на парчета. Запечете ги в чугунен гювеч в 1 супена лъжица зехтин. Когато всички парчета станат златистокафяви, извадете ги от гювеча и ги запазете на топло. Изхвърлете цялата мазнина, направена от патицата.