Рецепта пармезан пуканки с розмарин - светове на храната - рецепти за готвене кухненски съвети диета здравословно

Рецепта: пуканки пармезан с розмарин

Мариан Шнайдер, кухненски директор на ресторант LAGO със звезда в Улм, създаде рецепта за пуканки с пармезан и розмарин. Това превръща обикновените пуканки в изискана гурме закуска, на която можете да се насладите като аперитив или като парти закуска.

пуканки

Съставки (за 2 порции):

Подготовка:

Смесете добре царевичните зърна със слънчогледовото масло, разпределете плоско и равномерно на дъното на голяма тенджера и покрийте със стъклен капак и загрейте на среден огън (подходящ е и уок със стъклен капак).

Веднага след като зърната започнат да се пукат, преместете добре тигана, докато всички ядки изскочат, като се уверите, че пуканките не изгарят.

Смесете добре зехтина, розмарина, пармезана и солта, поставете в голяма торба с фризер, добавете горещите пуканки и сортирайте всички царевични зърна, които не са се пръснали.

Затворете плика, така че да се напълни с пара пуканки и след това го разклатете много добре, докато всички съставки се смесят заедно.

Бакшиш: Вкусът му е най-свеж и топъл!