Рецепта - палачинки от елда с гъби, пушена сьомга и Chavroux 750гр

Фондант, както желаете и хрупкав, където е необходимо, тази рецепта прегледа известната бретонска галета по гурме.

елда

Лесно Икона на часовник

Съставки (4 човека)

  • 1 chavroux
  • 4 хубави филийки пушена сьомга или 6 филийки
  • 250гр гъби бутон
  • Пресен копър
  • Салата и винегрет, които да придружават
  • Масло
  • Гарнитура
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 добра щипка сол
  • 125 г бретоново брашно от елда
  • 1 щипка пипер
  • 1 яйце
  • Около 250 мл вода
  • Палачинка от елда

Подготовка

Етап 1:

Комбинирайте брашното, солта и черния пипер в купа. Изкопайте кладенец и добавете яйцето и олиото. Смесете с бъркалка, след което постепенно включете водата, докато тестото стане малко по-дебело от тестото за палачинки. Оставете да престои минимум 30 минути.