Рецепта от зеленчукови задушени ястия Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 2 mg | (250%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 5,5 mg | (46%) | |
| Витамин К | 91,8 µg | (153%) | |
| Витамин B₁ | 0,5 mg | (50%) | |
| Витамин B₂ | 0,8 mg | (73%) | |
| ниацин | 11,9 mg | (99%) | |
| Витамин B₆ | 1,2 mg | (86%) | |
| Фолиева киселина | 232 µg | (77%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 1,2 mg | (20%) | |
| Биотин | 17,8 µg | (40%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 3.3 µg | (110%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 88 mg | (93%) | |
| калий | 1,795 mg | (45%) | Повече ▼ |
| Калций | 151 mg | (15%) | Повече ▼ |
| магнезий | 98 mg | (33%) | Повече ▼ |
| желязо | 3 mg | (20%) | Повече ▼ |
| йод | 99 µg | (50%) | Повече ▼ |
| цинк | 1 mg | (13%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,5 g | ||
| пикочна киселина | 143 mg | ||
| холестерол | 75 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 18 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете лука на кубчета, почистете и измийте морковите, нарязани на големи парчета. Почистете и измийте праза и нарежете на колелца.
Загрейте олиото, задушете зеленчуците за 4 минути, добавете доматите и зеленчуковия бульон. Добавете риган, сол и черен пипер и оставете да къкри на тих огън 10 минути.
Полейте рибата с лимонов сок, подправете със сол и черен пипер, покрийте и мариновайте за 10 минути, след това грубо заровете и загрейте за кратко в зеленчуците от домати. Гарнирайте с босилек преди сервиране.