Рецепта от зеленчукова кюфтета от черен дроб от кухнята на Kalla58

черен

  • 1 сушен кок
  • 1 малка глава лук
  • 1 ek vaj
  • 80 г пилешки дробчета
  • 1 връзка магданоз
  • 1 скилидка чесън
  • 1 по-малки ФУЧС СВОБОДНИ ЯЙЦА
  • 1/2 месец сушен майоран
  • 2 супени лъжици галета
  • сол
  • пипер

  • 150 г моркови
  • 200 г тиквички
  • 1 връзка пролетен лук
  • 1 чаена лъжичка масло
  • 1,2 литра бульон основен сок
  • 150 г зелен фасул (замразен)
  • 150 г зелен грах (замразен)

За чернодробните кнедли кифличките се нарязват на ронлива текстура. Нарежете лука на ситно и задушете в маслото. Черният дроб се почиства от сухожилните мембрани, изстъргва се с остър нож на дъска и след това се обработва заедно с галета и листа от магданоз.