Рецепта от захаросан джинджифил

Сервирайте с чай или кафе, придружени от друга сладост по ваш избор

Време за подготовка:

Трудност: Лесно

Съставки (8 души):

Неограничен пресен корен от джинджифил Руса тръстика или кафява захар Кристализирана захар Чешмяна вода

джинджифил

Подготовка:

Изберете възможно най-дългия и изправен джинджифил, за да избегнете твърде неправилни корени, които се люпят лошо и има повече загуби, тъй като краищата са по-жилави.

Направих 4 корена джинджифил през декември 2009 г., все още имам такива, пази се много добре в кутия за бонбони на маса или в шкаф.

Обелен джинджифил, отрежете краищата, направете малки пръчици или квадратчета и ги замразете, за да имате винаги под ръка за готвене.

Претеглете джинджифила и отбележете теглото, поставете го върху дървена дъска и го нарежете на квадратчета от 2 см. Предпочитам те да са много по-меки, отколкото нарязани на ивици, поставете в тенджера и покрийте с вода и оставете за една нощ.