Рецепта от заешка яхния заквасена сметана

Състав:
1 кг заешко месо
2 глави лук
масло или мазнина
сол
пипер
риган
чифт очи плодове от хвойна
домат
червен пипер
смлян червен пипер
3 скилидки чесън
2 dl мляко
2 супени лъжици брашно
2 чаени лъжички заквасена сметана

Подготовка:
Заешкото месо се измива добре и се нарязва. Накълцайте лука и го запечете в олио или мазнина. След като стъклен, добавете чушките, нарязани на кубчета, оставете да къкри малко, след това извадете от газта и добавете червените чушки и след разбъркване на две или три месото. След това налейте вода, колкото да покрие. Накълцайте чесъна и добавете. Добавете сол, черен пипер, майорана и плодове от хвойна на вкус. Гответе под капак. Ако е полумек, добавете нарязаните домати, освободени от кората. Когато сокът се отцеди и месото омекне, правим гладка смес от брашно, заквасена сметана и мляко и го добавяме към месото. Варете още 10 минути при непрекъснато бъркане. Сервирайте с nokedli или варени тестени изделия.

---