Рецепта от телешки джолан се задушава в гювеч

Рецепта за домашно говеждо от MARCVIP

Време за подготовка:

Време за готвене: 4h00

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

1 голям телешки джолан 1 кутия целулоза от тоаме 1 глава лук 1 скилидка чесън 10 кисели краставички в оцет 10 лук в оцет 10 cl телешки бульон 10 cl бяло вино 1 супена лъжица розови плодове 2 супени лъжици горчица 30 gr масло 1 супена лъжица маслина масло Мащерка, дафинов лист, сол, черен пипер

рецепта

Подготовка:

Обелете и нарежете лука на ивици. Разтопете маслото и олиото в чугунен гювеч.
Добавете джолана и лука и запържете всичко, сол и черен пипер.
Междувременно обелете, нарежете чесъна и нарежете киселите краставички на филийки. Когато джоланът стане златистокафяв от 2 страни, добавете доматената каша, кисели краставички, лук, телешки бульон и бяло вино, плодове, мащерка и дафинов лист.