Рецепта от супа от елда и черен боб Vitamix
Не само елда без глутен, добавянето му към тази супа ви дава различен начин да получите зърното, от което се нуждаете.
Изпратено от: Vitamix
Дава:
4 порции (1,7 л)
Обща продължителност:
За да отпечатате:
Трудност:
Запазване в:
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин (по желание)
- 120 г (1 средна) глава лук, обелени и нарязани на филийки
- 115 g (¾ от среден размер) червен пипер, семена, лющене и нарязване
- 3 скилидки чесън, обелени
- 2 (120 g) средни моркови
- 960 мл (4 чаши) зеленчуков бульон
- ½ малка вар, обелена и разполовена
- 5 мл (1 чаена лъжичка) чили на прах
- 1 дафинов лист
- 10 g (¼ чаша) пресни листа от кориандър, отстранено стъбло
- 45 g (¼ чаша) елда или каша каша
- 425 г (14,5 унции) консервиран черен боб, отцедени и изплакнати
- 125 г (1 чаша) зърно царевица