Рецепта от сироп от глухарче 100% натурална Laura Laurențiu

100% натурален сироп от глухарче, обяснено стъпка по стъпка. Сироп от глухарче, свойства, области на употреба, рецепта със съставки на грам и подробен метод на приготвяне.

В тази нетипична пролет, на която не можех да се насладя както обикновено, с походи в гората и бране на коприва на брега на Тимиш, това ми донесе обаче нещо положително. Имам предвид факта, че станах много по-внимателен към нещата в непосредствена близост, наслаждавайки се на всяко ново цвете в градината на къщата, единственото парче природа, на което ми беше позволено да се наслаждавам. Скромното глухарче, което щях да игнорирам друг път и което Вукомир би косил веднага щом се появи, ни донесе много радост тази година. Никой не се разстрои от жълтите цветя, които „развалят“ моравата. Дори не ни интересуваше твърде дебел, еднороден слой трева, като английски стадион. Оставих тези пуканки да растат свободно и пълни с автентичен живот. И отидох още по-далеч.

ДРУГИ ЕСТЕСТВЕНИ ЦВЕТОВИ РЕЦЕПТИ

От тези цветя направих сироп колкото красиво оцветен, толкова и вкусен. Мога ли също да ви кажа колко ценен е този сироп от глухарче за здравето? Той има антиоксидантна роля и помага за пречистването на черния дроб от токсини, както и за намаляване на количеството мазнини в черния дроб. Също така е добър за регулиране на хормоналните дефицити и има ефект при намаляване на акнето. И ... е добро, което означава вкусно!

Рецептата стъпка по стъпка може да бъде намерена по-долу.

Съставки глухарче сироп рецепта 100% натурални

200 цветя на глухарче, напълно цъфнали, строго цъфтящи, без стъбло
750 мл. водата
500 грама захар
сок от 1 лимон

Подготовка - измиване и почистване на цветята

1. След като ги берем, трябва незабавно да се погрижим за цветята, за да не амортизираме. Не можем да ги измием под течаща вода, защото ще загубим прашец и венчелистчетата ще се смачкат. Напълнете мивката със студена вода и завъртете цветята на глухарчето в тази вода. Преминаваме през тях няколко пъти на ръка, след което ги изваждаме на сито. Прахът и дори някои малки насекоми, които биха могли да бъдат скрити в цветята, ще останат във водата в мивката. Изпразнете мивката, измийте я и повторете, докато водата остане чиста. Измих цветята в три студени води, след това ги сложих върху абсорбираща хартия, с листенца надолу, за да изсъхнат добре.

2. След като цветята изсъхнат, ще трябва да премахнем всички листенца и да се отървем от зелената част, която е горчива. За това над тенджера с размер 1,5-2 литра (в която ще приготвим нашия сироп от глухарче) ще хващаме по едно цвете и ще завъртим плътно между пръстите съда за цветя, чиято зелена част е прикрепена венчелистчета.

3. Хванете венчелистчетата от глухарче в средата на цветето, колкото е възможно повече пъти, и ги извадете, като ги съберете в тигана.

Приготвяне на екстракт от глухарче

6. Добавете водата върху венчелистчетата на глухарчето в тенджерата. Поставете тигана на огъня и оставете всичко да заври. Оставете венчелистчетата да заврят, като разбърквате от време на време, за около 8 минути. След това изключете котлона, покрийте съда с капака и оставете течността да се охлади до стайна температура. Поставете тигана в хладилника и го оставете там за една нощ. През това време много от полезните вещества в глухарчето ще преминат в течността.

Пригответе сироп от глухарче

7. На следващия ден течността в тенджерата се прецежда през фино сито, притискайки добре венчелистчетата, за да се отцеди добре. Измерете течността с градуиран съд. Взех 500 мл. от екстракт от глухарче.

8. Изсипете екстракта от глухарче в тенджера. За всеки милилитър екстракт добавете 1 грам захар. В моя случай 500 мл. екстракт => 500 грама захар. Също така сега добавете сока от 1 лимон. Поставете тигана на огъня и оставете всичко да заври. За кратко време на повърхността ще се образува пяна, която ще отстраним, като я съберем от повърхността с лъжица. Оставете сиропа да ври, докато намалее, ставайки толкова дебел, колкото ни харесва. В зависимост от това колко го варим, ще се получи повече или по-малко сироп. В идеалния случай не го преварявайте повече от 30 минути. Взех 600 мл. от сироп и малко повече, които вкусих веднага, в чаша студена вода. Излезе един вид ароматна лимонада, много вкусна!

Съхранение и употреба

За да се запази по-дълго, този сироп от глухарче се изсипва горещ в стерилизирани бутилки/буркани и също се затваря със стерилизирани капачки/капаци. Писах подробно за стерилизиране на консерви тук. Внимавайте, когато наливате горещи съдове в стъклени съдове, те трябва да се поставят върху метална тава. Таблата ще поеме топлинния удар, като по този начин ще предотврати напукване на стъклото.

За какво използваме този сироп от глухарче? Сигурен съм, че след като го опитате, ще знаете точно какво да правите с него. Оказва се вкусно! Давам ви и няколко съвета: можете да го разреждате с обикновена или газирана вода за безалкохолни напитки. Можете да го добавите към определени коктейли (мисля, че нещо мечтателно би излязло в комбинация с просеко). Можете да подсладите чая с този сироп и също толкова добре можете да поръсите няколко палачинки с него. Нека ви бъде полезно!