Рецепта от сирийска чамия

16 декември 2020 г.

рецепта

Сирийската чамия, известна още като баклава, е сладкиш, направен от фило сладкиши и пълнен с бадемова паста, овкусена с розова вода, приготвена за Рамадан.

  • За тестото:
  • 12 листа фило сладкиши
  • 250 гр. Смлени бадеми
  • 100 гр. Смлени шам-фъстъци
  • 100 г масло
  • 75 г захарна пудра
  • 1 щипка канела
  • 1 карамфил на прах
  • 1 тире розова вода
  • За сиропа:
  • 1 чаша захар
  • 1,5 чаши вода
  • ½ лимонов сок
  • 1 тире розова вода

Време за готвене: 30 мин

Започнете с приготвянето на сиропа, като в тенджера кипнете водата и захарта. Намалете котлона и добавете лимоновия сок. Варете няколко минути, докато сместа се сгъсти, след това добавете розовата вода. Оставете да изстине котлона.