Рецепта от ризото със зеленчуци и куркума - кухня Мадам Фигаро

Какво по-хубаво от кремообразно ризото със зеленчуци и куркума? Вземаме патладжан, малко тиквички, черен пипер, зеленчуков бульон, малко куркума и зехтин и готово. !

Производство

• Време за приготвяне: 15 мин
• Време за готвене: 40 мин

• Трудност: Много лесно
• Вид ястие: Ястие
• Калории/човек: 707

Съставки

• 1 патладжан
• 1 червен пипер
• 2 тиквички
• 300 г оризо ризото (ориз арборио)
• 1 литър вода
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 1 глава лук
• 4 с.л. до s. зехтин
• 20 cl сухо бяло вино
• 35 г масло
• 2 с.л. до s. куркума
• 40 г настърган пармезан
• 1 връзка пресен босилек
• 2 шепи кедрови ядки
• прясно смлян пипер

Изготвяне на рецептата

Приготвяне на бульон

Кипнете водата, за да се разтопи кубчето бульон.

Обелете и нарежете лука.

---