Рецепта от пушено пилешко ризото (остатъци от пилешко)

Лесна и бърза пилешка рецепта от La cuisine de Fanie

Време за подготовка:

Време за готвене: 20 минути

Трудност: Лесно

Съставки (3 души):

2 чаши кръгъл ориз за ризото
300G варено пушено пиле
50G постно бекон кибрит
2 шалота
1 скилидка чесън
300 мл вода (за регулиране според готвенето на ориза)
1 обезмаслено пилешко кубче
6 супени лъжици бяло вино
1 супена лъжица нарязан магданоз
2 супени лъжици пармезан
50мл 30% течна сметана
30G масло
Пипер

Подготовка:

• Извадете месото от пилето (бедро, крила, гърди, труп.)
  
• Нарежете скилидката чесън на ситно
  
• Нарежете лука шалот и се потете в голяма тенджера с маслото
  
• Добавете бекона и гответе 5 до 6 минути на силен огън
  
• Добавете изтегленото пиле и накълцания чесън
  
• Гответе 5 минути на силен огън и добавете ориза, разбъркайте, за да перлирате ориза и деглазирайте с бяло вино
  
• Добавете натрошеното пилешко кубче и водата и варете 20 минути на тих огън
  
• Нека намалите почти напълно, добавете още вода, ако е необходимо
  
• Добавете пармезана и разбъркайте, добавете сметаната и загрейте
  
• Добавете магданоза, черния пипер и разбъркайте преди сервиране
  

---