Рецепта от пържени зеленчуци с жар

Независимо дали сервирате като предястие или като придружител на лятна храна, опитайте тази проста рецепта за пържени зеленчуци, представена в шоуто на Дейвид Роко, la dolce vita.

Обща продължителност: 30 минути

Подготовка 10 мин

Охлаждане 10 мин

рецепта

  • Съставки
    • 4 цветя от тиквички
    • 2 тиквички, нарязани на пръчици
    • 2 патладжана, нарязани на пръчици
    • 250 мл (1 чаша) брашно
    • 250 мл (1 чаша) студена газирана вода
    • Сол на вкус
    • Екстра върджин зехтин за пържене

Отстранете жилавите стъбла от цветята на тиквичките.

В купа, разбийте брашното с малко студена газирана вода и сол. Консистенцията трябва да е достатъчно течна, за да накисне зеленчуците и да ги отцеди.. Охладете тестото в хладилника.