Рецепта от; Плачещият тигър; тайландско говеждо

Много лесна рецепта за говеждо месо от kitchenenfolie

Време за подготовка:

Време за готвене: 5 до 10 минути

Трудност: Лесно

Съставки (2 души):

За 2 човека:
2 пържоли от говеждо филе (черен ангус тук)
МАРИНАДА:
1 мини оранжев, жълт или червен пипер
2 супени лъжици лек соев сос
2 супени лъжици сос от стриди
Пипер
2 скилидки чесън, счукани в преса за чесън
1 лук цебета (луковица + зелени стъбла), тънко нарязан
1 пръчка лимонена трева, разделена на 2 и смачкана
3 супени лъжици зехтин

плачещият

СОС:
1 супена лъжица тамаринд
1 супена лъжица сос понцу (соя с юзу, мандарина и лимон)
1 супена лъжица сос nuoc nuam
сок и кора от 1/2 липа
Кинза и нарязан пресен лук

Подготовка:

Тигърът, който плаче, е традиционно ястие от азиатската кухня, особено тайландска, приготвено с мариновано и подправено говеждо месо. Във Франция е известен и под името „тигърските сълзи“.

Може да се намери и под името тайландско говеждо или тайландско говеждо, по-общ термин, който може да включва и други рецепти.

Съществуват различни легенди за произхода на името на ястието.