Рецепта от леща с гъби Яжте ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,1 mg | (13%) | |
| Витамин D | 1,6 µg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 7,8 mg | (65%) | |
| Витамин К | 159,2 µg | (265%) | |
| Витамин B₁ | 0,7 mg | (70%) | |
| Витамин B₂ | 0,9 mg | (82%) | |
| ниацин | 22,7 mg | (189%) | |
| Витамин B₆ | 0,7 mg | (50%) | |
| Фолиева киселина | 223 µg | (74%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 3,3 mg | (55%) | |
| Биотин | 38,9 µg | (86%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0,2 µg | (7%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 28 mg | (29%) | |
| калий | 1,446 mg | (36%) | Повече ▼ |
| Калций | 102 mg | (10%) | Повече ▼ |
| магнезий | 156 mg | (52%) | Повече ▼ |
| желязо | 9,5 mg | (63%) | Повече ▼ |
| йод | 22 μg | (11%) | Повече ▼ |
| цинк | 5,2 mg | (65%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 11,2 g | ||
| пикочна киселина | 264 mg | ||
| холестерол | 15 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 4 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Обелете и нарежете на кубчета лука и чесъна. Задушете в маслото. Добавете ориза. Налейте бульона и виното, оставете да заври и гответе 10 минути.
Изплакнете лещата, отцедете я и варете с ориза още 10-15 минути.
Почистете гъбите с четка и ги нарежете на малки парченца. Нарежете бекона на кубчета и го оставете в тиган. Запържете гъбите в него и подправете със сол, черен пипер и червен пипер. Разбъркайте сместа от ориз и леща. Накълцайте магданоза и поръсете отгоре.