Рецепта от картофи и тиква с кокосово мляко и кориандър Яжте по-умно
Хранителни стойности
| Витамин А | 0,2 mg | (25%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 1,3 mg | (11%) | |
| Витамин К | 25,1 µg | (42%) | |
| Витамин B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 2,9 mg | (24%) | |
| Витамин B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Фолиева киселина | 73 µg | (24%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,9 mg | (15%) | |
| Биотин | 1,3 µg | (3%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 42 mg | (44%) | |
| калий | 1,170 mg | (29%) | Повече ▼ |
| Калций | 79 mg | (8-ми%) | Повече ▼ |
| магнезий | 79 mg | (26%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,1 mg | (14%) | Повече ▼ |
| йод | 6 µg | (3%) | Повече ▼ |
| цинк | 0,9 mg | (11%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 2,6 g | ||
| пикочна киселина | 64 mg | ||
| холестерол | 8 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Загрейте фурната до 180 ° C горе/долу нагряване. Обелете и почистете картофите и тиквата и нарежете или нарежете възможно най-равномерно.
Смесете джинджифила с накълцания чесън, кориандъра, кокосовото мляко и сока от лайм. Подправете със сол и лют червен пипер.
Измийте и почистете младия лук и нарежете диагонално на парчета с дължина приблизително 2 cm. Наредете картофите и тиквата последователно в тигани, устойчиви на фурна. Разпръснете върху него пролетия лук и го залейте с кокосовото мляко. Поръсете с люспи масло и печете в предварително загрятата фурна за 30-40 минути. Сервирайте гарнирано с листа от кориандър.