Рецепта от картофени пастети от Оверн Готварска книга

Ето една проста малка рецепта, обикновено от планините на Оверн или по-скоро от баба Луси !

пастети

0 души харесват
тази рецепта. А ти ?

Съставки

  • 2 рула от бутер тесто (вземете херта или си направете домашно)
  • 4 (до 5) картофа, достатъчно големи
  • 2 красиви шалота
  • 1/2 връзка магданоз (или див лук)
  • сол пипер
  • 20 cl прясна сметана (цяла или лека за диети)
  • 1 яйчен жълтък, със супена лъжица вода до кафяво

Оборудване

Подготовка

Поставете първа ролка тесто в съд за пай, покрит със сладкарска обвивка или с високи ръбове.

"> пай (ястие за пай с малко висок ръб) иначе глинена чиния за пай.

Обелете и нарежете картофите си на тънки филийки, измийте ги и ги подсушете, след това ги сложете в купа, сол и черен пипер разбъркайте добре с ръцете си!