Рецепта от картофена супа Рецепти на мама - със снимка и информация за калориите
Рецептата за картофена супа е една от най-популярните и добре познати рецепти за супи. Картофената супа се готви бързо от прости съставки и винаги работи.
Съставки за 4 човека
Подготовка:
За да приготвите картофената супа, първо трябва да се приготвят картофите и зеленчуците. Обелете картофите и нарежете на малки парченца с големина около 2-3 см.
Обелете морковите и ги нарежете на големи кубчета. Почистете старателно праза. Почвата често все още е скрита в основата на листата. След това нарежете праза на дебели пръстени. Пригответе зеленчуците за картофената супа в купа.
Обелете лука и нарежете на малки парченца.
Загрейте мазнината в голяма тенджера и в нея запържете лука. След около минута добавете нарязаните зеленчуци и картофите. Запържете за кратко зеленчуците и разбъркайте добре. Сега деглазирайте картофената супа с бульона.
Добавете сушения майоран към картофената супа. Сега оставете тенджерата с картофената супа да заври и оставете супата да къкри на тих огън за около 30 минути.
Картофите и зеленчуците трябва да са достатъчно меки. Сега избутайте сварената картофена супа на една страна и я пасирайте на ситно с ръчен пасатор. Добавете индийското орехче към супата. Най-добрият начин да направите това е да използвате прясно настъргано индийско орехче.
Накрая подправете картофената супа отново енергично със сол и черен пипер по ваш вкус. Накрая разбъркайте 100 мл сладка сметана в картофената супа и я разбийте до пенливо с ръчния пасатор.
Сервирайте готовата картофена супа, поръсена с накълцан лук или магданоз.
И накрая Картофена супа Поръсете с пържени кубчета сланина и пържени лукови пръстени.
Сервирани като яхния, можете да добавите колбаси, месни колбаси или пикантни колбаси, нарязани на малки парченца и да ги загреете в картофената супа.
На порция картофена супа, без пържен бекон, приблизително 339 kcal и около 14 g мазнина