Рецепта от ябълково желе за плодовия спред
Ябълково желе: рецепта за плодовия спред
25 юни 2015 г., 16:12 ч. | tl (CF)
Това не се случва толкова често на хляба: желето от ябълка е освежаваща алтернатива на добре познатите конфитюри. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)
Ябълка на хляб? Това вероятно изглежда лудо за повечето. Популярният плод под формата на ябълково желе може да внесе лека сладост в чинията. Тук можете да намерите рецептата за финия спред.
Рецептата за леко киселото желе
Ябълковото желе може да бъде удивително изненадващ сувенир за приятели и роднини. Ароматното желе има гладка консистенция, която ще ласкае езика ви. С тази рецепта от портала "Кухненски богове" вие също ще убедите съмняващите се в нейното качество.
Всичко, от което се нуждаете, са тези управляеми съставки:
Консервиране на плодове: конфитюри, компоти, ликьори и др.
Плодове: След продуктивна реколта от плодове мнозина не знаят какво да правят с вкусния плод, преди той вече да не е пресен. Плодовете могат да бъдат консервирани, за да се избегне загуба. По този начин ще се запази дълго време и в същото време може да се наслаждавате през по-студените месеци. Представяме най-вкусните начини за запазването им в това фотошоу. (Източник: lola1960/Getty Images)
Замразени плодове: Най-лесният начин да запазите плодовете за дълго време е да ги замразите. Препоръчително е първо да замразите плодовете, разпръснати върху поднос и чак след това да ги поставите във фризерна торба или контейнер. По този начин плодовете не се слепват и е по-лесно да ги дозирате, когато ги извадите. (Източник: igorsm8/Getty Images)
Компот: Друг метод за консервиране е сваряването на плодовете в компот. За целта плодовете се варят в захар и вода и след това се изсипват в чаши, които са изплакнати с гореща вода. В ретроспекция можете да използвате компота за сладкиши или просто да го изядете с кисело мляко или кварк. (Източник: olgakr/Getty Images)
Конфитюр: Консервирането е един от най-популярните видове консервиране. Сладкото намазване става лесно: Поставете нарязаните, ако е необходимо, обелени и обелени плодове с консервирана захар в тенджера и оставете да се готвят за няколко минути. Колко захар трябва да използвате по отношение на плодовете, обикновено се изписва на опаковката със захар. След това напълнете бурканите, които са изплакнати и запечатани с гореща вода, със сладкото. (Източник: Lars Würsig/Getty Images)
Сушени плодове: Най-старият метод за консервиране на плодове е сушенето на плодове. Плодовите парчета се окачват за няколко дни на сухо, топло място с връв или се поставят върху решетка. Ако искате, можете да изсушите плодовете за няколко часа с леко отворена врата на фурната при 60 до 70 градуса по Целзий. Дехидраторите, разбира се, са особено практични. (Източник: няма значение/Гети Имиджис)
Сироп: Сироп може да се направи от много видове плодове и цветя. За целта захарта първо се разтваря във варена вода. За да направите сироп от бъз, накиснете цветята и няколко лимонови клинове в захарната вода за три до пет дни. Накрая всичко се пресява и пълни в бутилки с винтови капачки. Сироп от бъз е необходим, например, при приготвянето на Hugo. Но също така разреден с вода, той се превръща в лятно освежаване. (Източник: meteo021/Getty Images)
Сливов ликьор: Популярен начин за консервиране е преработката на плодовете в ликьор. Плодът се накисва дълго време в захар, вода и алкохол. Понякога напитката се рафинира и с билки. Алкохолът премахва цвета им от плодовете и свързва аромата им. За да се гарантира, че ликьорът има дълъг срок на годност, в производството се използва алкохол с висок процент. (Източник: HandmadePictures/Getty Images)
Слони: Специалното нещо за консервирането с алкохол и захар: Дори когато сурови, негодни за консумация плодове като гъби, офика или черен бъз могат да станат годни за консумация чрез по-нататъшна обработка. Слоните и плодовете от офика трябва или да са преживели първата слана преди по-нататъшна обработка, или предварително да бъдат замразени във фризера, за да се намали горчивият вкус. (Източник: Andreas Steidlinger/Getty Images)
- 2,5 кг кисели ябълки (напр. Боскоп)
- 500 г консервираща захар 2: 1
- 1 органичен лимон
- 1 щипка смлян карамфил
Сварете ябълките и ги отцедете за една нощ
За да работи рецептата, първо трябва да се сготвят ябълките. За целта ги измийте и ги нарежете на осем колони. Сега парчетата ябълка могат да се кипнат в тенджера с един литър вода. Задушете ябълките в отворената тенджера за още 15 минути, докато омекнат.
За да отделите сока от ябълките, сложете сито в подходяща купа. В ситото се поставя чиста кухненска кърпа. Сега изсипете варените ябълки тук и оставете плодовете да се отцедят за една нощ.
Рафинирайте желето от ябълки с лимон и карамфил
В следващата стъпка добавете цедката и сока на лимона към готовия ябълков сок. Ако сместа не е с литър, напълнете останалото с вода. Сместа се кипва отново с консервиращата захар и карамфила. Разбъркайте сока на умерен до силен огън в продължение на четири минути. За да сте сигурни, че желето от ябълки е готово, тестът с желе е добра идея. Можете да премахнете пяната, ако е необходимо.
- Сладко разпространение:Розово желе с ягоди - домашно бързо
- Домашно приготвено:Как да си направим гроздово желе - рецепти с гроздов сок
- Проста рецепта:Така успява плодово желе от къпина
- Сладко и пикантно:Направете сами пикантно ягодово желе: рецепта
- Богато на витамини разпространение:Готвене желе от дюля - рецепта с джинджифил
Готовото желе от ябълки е достатъчно за шест до осем чаши и може да се пълни. Обърнете затворените буркани с главата надолу за около пет минути. Финият спред е готов.