Рецепта от грейпфрут, гарнирана с риба тон, коктейлен сос - Cabinet Dietétique Lordiet

Подготовка:

В тенджера кипнете вода и потопете ориза в нея.
Междувременно нарежете грейпфрутите наполовина, сърцевината им и запазете кората.
Отделете пулпата от кожата и пазете само четвъртинките.
Комбинирайте натрошената риба тон с вилица, четвъртинките и ориза в купа за салата, поставете в хладилника.
Направете сос с майонеза, кетчуп и коняк, подправете.
Поставете листата на салатата в грейпфрута.
Добавете соса с рибата тон, четвъртинките и ориза.
Гарнирайте грейпфрутите.
Украсете с маслини.

Адаптиране към различни режими:

Нискокалорична диета: това предястие не е богато на мазнини (по-малко от 10 грама мазнина на порция) и е възможно да замените майонезата с извара или малко швейцарско сирене, за да намалите приема на мазнини (за това използвайте същото количество, отколкото за майонезата); възможно е също да замените високо въглехидратния кетчуп с доматен сос; освен това премахването на коняка и замяната му с оцет при добавяне на подправки също намалява сметката за калории и подобрява вкуса.
Непоносимост към лактоза: това предястие не съдържа млечни продукти с лактоза (без мляко, без млечни продукти, без кисело мляко) и може да е подходящо за непоносими хора.