Рецепта от говеждо мхамса - стил кус-кус

Една проста рецепта от говеждо месо от Chefe

Време за подготовка:

Време за готвене: 1h45

Трудност: Лесно

Съставки (4 души):

3 до 4 домата; 1 зелен пипер, ако искате; 1 с. Л. Доматено пюре; един лук (или два в зависимост от вкуса); 400 грама говеждо месо на големи парчета (изберете месото, което предпочитате: говеждо, пилешко и др.); 2 големи тиквички; 2 големи моркова; 1 ряпа; 300 грама тиква; Нахут; mhamsa (около 400 грама); масло (не зехтин); сол; пипер; сладко червено лют червен пипер; кориандър (НЕ С АГНЕ)

рецепта

Подготовка:

Mhamsa е паста под формата на малки пелети, която може да се намери в супермаркетите или на пазарите. (като грис, но по-голям). За да успее тази типично тунизийска рецепта, приготвянето е точно същото като за кускус (вижте другите ми рецепти). Ние просто ще заменим грис кус-кус с мамса.

На първо място, смесете доматите в кухненски робот, за да получите доматен кулис. Ако нямате кухненски робот, можете много добре да нарежете доматите на малки парченца.

В куоси, изключете огъня, добавете едновременно доматените кули, грубо нарязания лук, агнешкото месо или друго месо, шепа нахут, олио, сол, черен пипер, сладко червено чили и кориандър освен ако не сте избрали агнешко месо за вашия кус-кус.