Рецепта от гъби с лисички с цикади в кухнята

Радостта от печенето ... насладата от готвенето ... желанието за творение ...

рецепта

Публикувано на: 08.08.2011 тук: Ястия без месо

Трябва да кажа цвят.
Не обичам гъби. Никога не съм го харесвал.
Ядох само гъбената крем супа и сока от гъбената яхния.
Напоследък обаче не сме склонни да пестим от храната си, когато правим рецепта.
Шегата е, че и Зее никога не е обичал гъбите.
Сега е така?
Не ни харесва, но ядем много често в наши дни.
И ето този улов, чийто главен герой е Гъбата.
И ние го вкусихме.
Кой би си помислил?

Съставки

  • 30 dkg ориз арборио
  • 20 dkg лисички
  • 1 л запас (зеленчук или пиле)
  • 1 dl бяло сухо вино
  • 4 + 4 dkg масло
  • 1 по-голяма глава лук
  • 4-5 dkg настърган кашкавал (автентично пармезан, но ще се извиня, ако изневерим)
  • половин връзка пресен магданоз, нарязан
  • зехтин