Рецепта от естрагонова агнешка супа - прости бързи рецепти
Блог за рецепти
Струва си да приготвите голяма порция, защото не е останала дегустация
- агнешка глава
- и дрънкулки
- език
- 2-3 нишки моркови
- същото количество корени от магданоз
- 1 глава лук
- естрагонови листа и
- малко зърна черен пипер
- естрагон
- сметана
- сол
Агнешката глава и гарнитури, вероятно по-костната част на месото, са добре почистени от лой, нарязва се на парчета и се отвлича в гореща вода. Когато е приготвено, го извадете в студена вода, измийте го и от езика, брадичката си остържете бялата кожа, и чак след това го поставете във вода, колкото да готвите със сол.