РЕЦЕПТА НА ВАРНА ПОМПА

Една проста рецепта за десерт от ferlau

350 г песочно тесто 1/2 лит. мляко + малко 4 супени лъжици захар 1 пакетче ванилова захар 1 яйчен жълтък 3 супени лъжици брашно малко вода.

Ето един много прост десерт от Оверн, който често се сервира придружаващ кафето.

- Сварете млякото със захарта и ваниловата захар.

- В купа разтворете брашното с малко вода, без да правите бучки.

- Добавете жълтъка и разбийте с малко студено мляко.

- Разбъркайте добре, за да получите течна паста.

- Налейте малко горещо мляко, като разбърквате добре, за да не се свари жълтъкът.

- Изключете огъня, изпразнете този препарат във врящото мляко, разбъркайте добре.

- Оставете да заври, докато разбърквате.

- След като заври, свалете от огъня и оставете да се охлади.

- Разточете сладкото тесто и украсете ястие за пай.

- Изсипете кашата върху тестото.

- Украсете с остатъци от тесто.