Рецепта на Сандеш с розова вода - AntalVali

Индийски десерт от извара за гастрономи

Евтини

Индийците имат божествена сладост, наречена сандеш (произнася се: умишлено). Приготвя се от домашна „извара“ (chhena) и обикновено се овкусява с рози. Ако го оформите в цилиндър и го потопите в шоколад, ще бъде като нашия извара Рудинк, само с аромат на роза. Между другото, индийците предпочитат да използват рози не само за сладкиши, но и в смеси за чай и смеси от подправки.

Без да искам да пълня индийската кухня, бих искал да добавя, че сте изключително гъвкав и никога не започвате от избора на индийски ресторанти за бързо хранене, работещи в европейски молове! Много хора дори не знаят, че имат безброй ястия, които зловещо приличат на унгарско ястие, само малко „щрихване“ в него (напр. Един от многото: представете си пилешко яхния с малко повече и по-рядък сок от нас както у дома). както и варен зелен грах - това също е къри, което много често се яде в Западна Индия).

Много хора не са склонни към азиатските вкусове, но повярвайте ми, много хора са успели да създадат такава нова рецепта в кухнята си, че той е дал критериите, аз и рецептата, направо от света на индийските или тайландските вкусове, и успях да се влюбя в ориенталски вкусове. Днес донесох рецепта, която научих от бивш мой колега, който живееше в Индия (също), направи я малко по-анталвализирана, направи я по-здрава и това беше резултатът.