Рецепта на параход Рецепта на диета на пара с мащерка и доматен сос

Сряда, 16 декември 2009 г.

Рецепта на пара: Диетична риба с мащерка и доматен сос

Едно от удоволствията на готвенето на пара е, че не е нужно да го смесвате в храната, след като стартирате адската машина. Не казвам, че не е нужно да стоите на стража до нея, наполовина от вратата на кухнята, надничайки към VH1, като U2 току-що пусна нов сингъл.

Добре и тъй като съчувствието към Боно не гарантира добра рецепта, опитах на собствен мащаб много лесна и вкусна рецепта за диетична риба на пара.

Разбира се, някои от вас ще могат да се намръщят, когато видят вечеря с максимум 300 калории в чинията си. Подготвили сме резервен план за този случай. Хвърлете малко картофи в един от рафтовете на парахода. Ако все още не сте доволни, настържете малко сирене върху натуралните картофи, докато са топли. Но знайте, че в тази ситуация, дори ако всичко е било на пара, рецептата напълно променя диетичния си вид. .

Сега започвам да пиша рецептата, но не преди да публикувам песен, с която аз, например, се чувствам много свързан. Слушах го, докато готвих, и, може би си мислите, че е глупаво, наистина мисля, че всичко излезе супер вкусно и заради него. Играйте, прочетете рецептата и се захващайте за работа!

Съставки за 4 порции:

4 филета бяла риба или фитофаг, не много дебели (макс. 1 см), около 200 грама всяко;
сол пипер
чаена лъжичка суха мащерка или 4 стръка прясна мащерка.

Съставки за соса:

1 чаена лъжичка дижонска горчица,
2 чаени лъжички лимонов сок;
3 чаени лъжички зехтин екстра върджин;
2 ситно нарязани нишки зелен лук;
1 чаена лъжичка смлян кориандър;
1 чаена лъжичка соев сос;
2 чаени лъжички прясно настърган джинджифил (през малката ренде);
100g белени домати (по-голям домат), нарязани на ситно;
по желание лют пипер на прах;
сол, черен пипер на вкус.

Подготовка:

Рибата се измива много добре и кожата се отстранява, след което се осолява и пипер.
Поставете го в парахода, като поръсите отгоре мащерката. Когато използвате клончета прясна мащерка, ги поставете върху рибните филета.
Оставете филетата да се запарят за 15-20 минути.

Междувременно пригответе соса. За тях се нуждаем от керамична тенджера с високи стени, купа например, за да смесваме съставките много добре.

За начало направете основен сос, Vinaigrette смесвайки много добре лимонов сок, масло и горчица. Добавете леко останалите съставки. Оставете соса на стайна температура до сервиране.

След около 20 минути извадете рибата от парахода, като внимателно отстраните мащерката.
Сервирайте веднага със соса отгоре.
Препоръчвам като гарнитура към тази рецепта натуралните картофи, които могат да се готвят и на пара, в горно отделение на уреда.
Когато готвите с пара, внимавайте как сваляте горния капак на отделението, за да избегнете нараняване.

Цената на тази рецепта е около 30 RON.