Рецепта на Moqueca de peixe e camarao (Бразилия) истинската рецепта на бахия (може и с

Сервирайте горещо с бял ориз

Време за приготвяне: 45 минути

Време за готвене: 30 минути

Трудност: Лесно

Съставки (6 души):

1 Красива морска платика (филе от треска, морски език, мерлуза или костур). Препоръчително тегло 1 кг почистете всичко. 700гр сурови белени скариди.
3 домата, 1 червен пипер, 2 липа, 1 глава лук, 1 скилидка чесън,
Сол и черен пипер от мелницата. 5 клонче див лук, 8 клонче пресен кориандър,
3 супени лъжици зехтин
6 лъжици палмово масло (денде). 20cl кокосово мляко.

camarao

Подготовка:

Поставете парчетата риба в съд за печене и изцедете сок от лайм върху нея, поръсете с добре счукан чесън, сол и малко прясно смлян пипер и оставете да престои 2 часа в хладилника. Извадете семената от домати и червеният пипер ги нарежете на тънки пръстени и обелете лука, преди да ги поставите върху рибата. Нарежете на ситно лука и кориандъра, след което поръсете върху рибата.