РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ

РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ. Мъчениците не отсъстват от румънските трапези в деня на светиите 40 мъченици. С мед и орехи те дават милостиня за душите на мъртвите.

ванилова захар

РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ. Тъй като постим за Великден, препоръчваме вкусна рецепта за гладуване на молдовски мъченици.

РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ. съставки

700гр брашно
100g стар
50гр маргарин
2 супени лъжици мед
4 супени лъжици олио
25g мая
300 мл вода
настъргана кора от лимон и портокал
ванилова захар
смлян орех
пчелен мед за повърхността

РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ. За сиропа, от който се нуждаете:

1 чаена лъжичка захар
4 супени лъжици вода

РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ. Как се приготвя

Пригответе тестения сироп от 100g захар, 2 супени лъжици мед, ванилова захар и лимонова и портокалова кора. След като заври, махнете от котлона и оставете да се охлади.

Отделно разтопете маргарина и олиото и оставете да се охладят.

Разтворете маята в топла вода с чаена лъжичка захар и оставете да втаса за 15 минути. Пресейте брашното в купа, направете дупка в средата и добавете маята. Омесете, добавяйки захарен сироп и маргарин с олио.

Месете тестото, докато вече не лепне по ръцете ви. Покрийте със стреч фолио и оставете да втаса. След това месете, докато целият въздух не бъде отстранен от тестото. Разделен е на 14 парчета, които се навиват на дълги ленти. Те са разделени наполовина и преплетени, образувайки усукан кръг с форма на 8.

РЕЦЕПТА НА МЪЧНИЦИТЕ. Тапети тава с хартия за печене, поставете мъчениците и изчакайте да втаса за 20 минути. След това намажете със захарен сироп и печете 30 минути, на умерен огън.