Рецепта на мама Салата от азиатски спанак с тофу

Нуждата от желязо се увеличава както по време на бременност, така и по време на кърмене. Комбинацията от спанак и сусам осигурява този минерал в изобилие.

салата

СЪСТАВКИ ЗА 1 ОБСЛУЖВАНЕ

  • 100 г тофу
  • 150 г бебешки спанак
  • 100 г дебели аспержи
  • соев сос
  • 1 чаена лъжичка брашно
  • 1⁄2Чаена лъжичка къри на прах
  • 1 яйце
  • 2-3 супени лъжици сусам
  • 3 супени лъжици рапично масло
  • 1⁄2вар
  • 1 парче джинджифил (2 см)
  • сол
  • пипер

Време за приготвяне: 30 мин.

Извадете тофуто от опаковката, намажете с кухненска кърпа, разрежете на 3 тънки филийки и след това ги разрежете наполовина по диагонал. Полейте с 2 чаени лъжички соев сос и оставете да стръмни за 10 минути. Почистете, измийте и отцедете спанака. Обелете и нарежете аспержите на ситно. Тофуто се овалва в смес от брашно и къри на прах, след това в разбито яйце и накрая в сусам. Загрейте 1 супена лъжица рапично масло в покрит тиган, изпържете кафявото тофу от двете страни на умерен огън и изстискайте вар. Смесете сока с 2 супени лъжици рапично масло и 1 супена лъжица соев сос. Обелете джинджифила и го притиснете през пресата за чесън. Подправете със сол и черен пипер. Смесете спанака и аспержите с дресинга, наредете тофуто отгоре.