Рецепта на Кимчи - прости бързи рецепти

Блог за рецепти

рецепта

Кимчи (хангул: 김치, западна кимчи?) едно от най-известните ястия в корейската кухня, съществена част от корейските ястия. НА основните съставки са китайско зеле, репички, зелен лук и краставица. Кимчи се получава чрез ферментация. Има стотици разновидности и може да се използва като основа за други ястия, например, от тях се приготвят супа (김칫국, kimcshitkuk) и единични ястия от пържен ориз (김치 cs, kimcshi pokkumbap). Кимчи се счита от диетолозите за една от най-здравословните храни в света.

Съставки

  • 2 глави китайско зеле,
  • Необходимо за соса две грудки джинджифил,
  • 5-6 супени лъжици оризово брашно,
  • 2 ледени висулки (кръглото бяло също е добро),
  • праз,
  • две три пролетни лука,
  • 1 морков,
  • 2 зелени люти чушки,
  • 5-6 супени лъжици силен пипер на прах,
  • 3 глави чесън,
  • 2-3 супени лъжици малък замразен рак (по желание),
  • сол,
  • захар