3-ти фестивал на; Масло от; Olive Nouvelle - Братството на маслиновите дървета на Banyuls
За да отговори на търсенето на обществеността и посетителите, Братството на маслините от Banyuls-sur-mer реши да преименува Fête de l'Huile d'Ulive Nouvelle, Festival de l'Huile d'Olive Nouvelle. Двете проучвания, които проведохме през предходните години, хвърлят светлина върху мотивацията на обществеността в Salle Bartissol. Посетителите не идват да правят покупки в края на годината, а за да се срещнат с производители и занаятчии, да обсъдят и дегустират местни продукти, а някои от тях присъстват и участват в уъркшопите на готвачите. Половината от посетителите живеят извън департамента Ориенталски Пиренеи.
Откриване на фестивала
на 3-ия фестивал на новото зехтин в Банюлс сюр Мер. Три дни за празнуване на новия зехтин в Banyuls-sur-Mer. От 27 до 29 декември 2016 г. Братството на маслините от Банюлс-сюр-Мер покани обществеността на различните събития: Пускане на балони край морето, разходки с карета, посещение на маслинови дървета и мелница с Жан-Пиер Байо и Банюлс Рандо, всички допълнени от каталонски песни и музика, излъчвани в Place Paul Reig за повече от три часа от Els Mariners del Canigo. Зрителите бяха във възторг. Малко по-нататък сто души участваха в дегустацията на маслинови масла от Русийон.
След походите, дегустацията на маслинови масла от Русийон
Елс Маринърс дел Каниго на концерт на площад Пол Рейг
Начало Bartissol стая
Готвачът на Miradou Régis Pledran дегустира след кулинарната си работилница
На следващия ден стаята на Бартисол посрещна 800 посетители, които откриха маслинови масла и гастрономическите продукти на Русийон. Възможността Братството на маслините от Банюлс сюр Мер да награди местния историк Мишел Ферер с медал от маслинови дървета. Неговата работа, публикувана в няколко книги, е позволила на Братството да напредне в своите изследвания и по този начин да отскочи 600 години назад, за да определи точно ситуацията на първата петролна мелница в Банюлс-сюр-Мер. По този начин Мишел Ферер става наш посланик за развитието на маслиновото наследство на Банюлс сюр Мер. Кулинарните уъркшопи с готвача на Régis Pledran Le Miradou, Christopher Roussat La Littorine, сладкарката на Дженифър Фошон La fabrique à Gourmandise и Pascal Borrel Star Chef Le Fanal анимираха останалата част от деня. Натоварен ден, прекъснат от каталонска трапеза от Пиер Барнадес.
Мишел Ферер научава за изработването на инструменти от кобла от лютие Пиер Жорда
Каталунски щанд. Маслена мелница Millas
Работилница на Паскал Борел - публични версии
Стойка за плодове с аметист - Fourques
Добродетелите на зехтина
На следващия ден диетологът Amandine Espoullier диетолог беше домакин на конференция за добродетелите на зехтина в нашата диета (средиземноморска и критска диета). Тя също трябваше да подчертае важната част от плодовете и зеленчуците в тази диета. Тази конференция беше последвана от дегустация на маслинови масла от Русийон.