Рецепта на дневната супа от леща с пащърнак

• Домът
• предубеждение
  • Планиране на задачите
  • безплодие
  • осиновяване
  • Съвети
• Задача
  • бременна съм
  • Проследяване на бременността
  • Раждането
  • Бременност на тримесечие
• Супер бебе
  • Майка след раждането
  • Кърмене
  • Диверсификация на храните
  • Грижи и развитие
  • Недоносеното бебе
  • мултиплети
  • Бебе в понеделник
• Супер бебе
  • Супер Дете 1-3 години
  • Супер Дете 3-6 години
  • Супер бебе 6+
  • Супер дете 14+
  • Супер специално бебе
• Здраве
  • Майчино здраве
  • Здраве на детето
  • препоръки
• Образование
  • В детската градина
  • Начално училище
  • В средното училище
  • Гимназиални години
• Между хората
  • В семейството
  • Взаимодействие с другите
  • Мамо готино, татко готино
  • Любов и секс
• начин на живот
  • Духовност
  • Свободно време
  • хороскоп
  • рецепти
  • Полезен
• Новини

Леща супа с пащърнак е добре дошла тази пролет. Разберете свойствата на пащърнак и дафинови листа, две основни съставки на нашата днешна рецепта.

съставки:

• 500 г червена леща
• 2 корена пащърнак
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 2 дафинови листа
• 2 супени лъжици олио
• 1 супена лъжица брашно
• копър
• сол
• пипер

Начин на приготвяне:

Измийте лещата и сварете 2,5 литра дафинова вода, сол и черен пипер. Загрейте нарязаните на кубчета пащърнак в масло, ситно нарязан лук и счукан чесън, добавете брашно и постепенно изсипете водата, в която лещата кипва.

Разбърквайте непрекъснато, за да предотвратите образуването на бучки. Можете да добавите малко студена вода, за да направите този сос по-бърз. Когато сместа е хомогенна, изсипете я в тенджерата с леща, разбъркайте и оставете да ври още 15 минути. Поръсете с копър преди сервиране.

Магданоз, свойства

Той е много хранителен, богат на витамини В, А, Е и С. Пащърнакът съдържа нишесте, захари, пектини, липиди, минерални соли, особено калий и магнезий. Съдържа фолат, който подпомага образуването на червени кръвни клетки, като е показан при анемия и кръвни заболявания. В прясно състояние има охлаждаща роля, като целина.

Боровинка, кулинарна употреба и съхранение

лавров използва се по целия свят в класически или съвременни кухни. Дафиновите листа са задължителна съставка при приготвянето на бульона. Те също са основен компонент за много сосове, като: бешамел, сос за хляб или доматено пюре.

Използва се за ароматизиране на ориз, всякакъв вид месо и особено птици, зеленчукови ястия, морски дарове. Не може да липсва от ловния сос с лимон и от състава на колбасите. Може да се добавя в супи и сосове, в марината за месо, между съставки, изброени на шишчета, поставени в тавата преди да поставите храната във фурната или в буркани с кисели краставички.

Дафиновите листа трябва да се сушат бавно след прибиране на реколтата, защитени от слънчевите лъчи, за да запазят ароматното масло. Ако не бъдат набрани навреме, те изсъхват на клона, стягайки се. При липса на буркан или кутия листата могат да се съхраняват в тетрадка или книга. По-големите листа, които са тъмни и лъскави, трябва да се оставят да изсъхнат няколко дни. По този начин горчивият им вкус изчезва и ароматът се запазва.

Забележка: Не използвайте големи количества дафинови листа, защото те могат да предизвикат алергични реакции. Бременните и кърмещите жени трябва да бъдат внимателни, когато използват лаврови, защото това може да изостри гаденето им.

---