Рецепта на деня Зеле с полента, на гладно - Арад на живо - Новини от Арад

ИНГРЕДИЕНТИ:

1,2-1,5 кг кисело зеле
1 голяма глава лук
2 средни моркова
1 ардей капия
3 супени лъжици доматено пюре
200 мл доматен сок
пипер на зърна
1/4 чаена лъжичка суха мащерка
2 дафинови листа
2-3 циреи иенибахар
1/2 чаша масло

Сотирайте ситно нарязания лук, след това добавете морковите, дадени през малка ренде и нарязани на кубчета чушки.Измийте киселото зеле, нарежете дръжките и го нарежете на жулиени. Отцеждаме го добре от сока, в крайна сметка го стискаме в ръката си. Поставяме го в саксия, заедно с накълцаните зеленчуци и дафиновите листа, мащерката, зърната пипер и бахара. Налейте 600-700 мл вода и варете всичко на умерен огън за около 10 минути.

След това преместете зелето в топлоустойчив съд, добавете пастата и доматения сок, разбъркайте до гладка смес и печете на 200 ° C за около 50 минути. Разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че сосът е паднал достатъчно и не е полепнал.

Когато зелето е равномерно закалено, извадете го от фурната и го поднесете с полента.

---