Рецепта на деня Свинско филе със сос от сирене върху легло от печени картофи; Мониторът

Рецепта на деня

Свинско филе със сос от сирене върху легло от печени картофи

Свинско филе със сос от сирене

Време за подготовка:

900 калории/порция

съставки:

Свински мускул - 250 g
Картофи - 150гр
Яйца - 1
Брашно - 10гр
Сладка сметана - 20гр
Масло - 10 g
Крава телемеа - 20гр
Масло - 15гр
Горгонзола - 15 g
Моцарела - 15гр
Царевичен зародиш - 15 g
Сол, черен пипер - на вкус

Начин на приготвяне:

Свинското бонфиле се нарязва на 3 равни части (във формата на бъчва), поставя се върху горещата скара за 2 минути и след това се поставя във фурната, загрята до 180 градуса за 10 минути. През това време почистете и измийте картофите, които ще бъдат настъргани. Поставете настърганите картофи, 1 яйце, сол, черен пипер и брашно в купа. Разбъркайте добре и поставете получения състав в горещ тиган с капка масло под формата на палачинка. Кафявите картофи от двете страни, поставете ги на котлон и поставете 3-те парчета "стоящ" мускул върху картофите. Изсипете соса от телемея, масло, горгонзола и моцарела върху мидите. Гарнирайте с царевичен зародиш.

Как да сервирам:

Сервирайте с чаша полусухо червено вино.

Страхотен апетит и ви очакваме в ресторант Centru Vechi!0749222202