Рецепта Мариновани свински мускули с билки - диетичен вариант

мариновани

съставки

За марината:

  • сокът от 3 лимона
  • кора от 1-2 лимона
  • 1 супена лъжица накълцан чесън
  • 1 супена лъжица нарязан розмарин
  • 1/2 супена лъжица нарязана мащерка
  • 1 супена лъжица дижонска горчица
  • сол пипер
  • зехтин

За връчване:

  • 3 чушки от различни цветове, нарязани на жулиен
  • 2 скилидки чесън, накълцани
  • 2 червени лука, нарязани на жулиен
  • сол пипер
  • зехтин
  • 1 супена лъжица балсамов оцет
  • 4 супени лъжици варен кафяв ориз

Начин на приготвяне

Смесете всички съставки за маринатата. Мариновайте свинския мускул за една нощ в хладилника.

Загрейте фурната до 200 градуса по Целзий.

Смесете чушките с лука, чесъна, солта/чушката, зехтина и балсамовия оцет. Поставя се в тава.

Извадете свинския мускул от маринатата и го поставете върху зеленчуците. Останалата част от маринатата се изхвърля.

Гответе в предварително загрятата фурна за 20 минути. Оставете го да почине 10 минути, след което нарежете на филийки.

Сервирайте 1/2 от мускула с 1/2 от количеството зеленчуци и 2 супени лъжици сварен кафяв ориз.