Рецепта марципан или марципан (бадемова паста); L; остров с подправки
Приготвяне на рецептата: 15 минутиЗа 6 човека
Списък на съставките:
- 200 г цели или прахообразни бадеми
- 200 г пудра захар
- 1 яйчен белтък, разбит
- 1 супена лъжица флорална вода: вода от портокалов цвят, розова вода или алкохол по ваш избор
Подготовка на рецептата:
- Ако имате цели бадеми, смесете ги, за да получите бадемов прах. Смесете този бадемов прах с пудрата захар.
- Включете белтъка по време на смесване, след това добавете флоралната вода.
- Омесете бадемовата паста, докато получите хомогенна и компактна маса. Оставете да престои при стайна температура 2 или 3 часа.
- Тогава има два начина за оформяне на марципана: или навивате парчета препарат, за да оформите топчета, или правите наденица.