Рецепта Малки рулца с мляко и заквасена сметана - Грация

Подготовка

1. Разтворете маята и меда в хладкото мляко. Оставете да престои 10 минути.

2. В купата на миксера за стойка сложете брашното и солта и разбъркайте.

3. Направете кладенче в средата, за да сложите яйцето и жълтъка, заквасената сметана, разтопеното масло и сместа от мая.

4. Месете тестото с куката за около 8 минути или докато тестото стане меко и еластично.

5. Покрийте купата с чиста кърпа и оставете да втаса за 1 час 30 минути или докато тестото удвои размера си.

6. След времето за корекция поставете тестото върху набрашнена работна повърхност и го разделете на 8 или 12 равни части.

7. Разточете всяко парче в овална дебелина 5 мм.