Рецепта Леко ризото с гъби и бяло вино
30 август 2014 г.
Какво ще кажете за готвене на италианска рецепта? Лекото ризото ще ви накара да се разтопите със своя пармезан ориз и вкуса на гъби, приготвени в птичи бульон. Освен това се подобрява с нотка чесън, което го прави още по-уникален и вкусен. Поглезете се с лека храна.
- 250 г ориз арборио (специално ризото)
- 100 г настърган пармезан
- 200 г гъби (смолици, манатарки).
- 20 cl сухо бяло вино
- 1 глава лук
- 1 скилидка чесън
- 1 кубче пилешки бульон
- 3 с.л. супена лъжица зехтин
- магданоз
- сол пипер
Време за готвене: 40 мин
Обелете лука, след това го нарежете. В тиган за соте изсипете нарязания лук със струйка зехтин, за да покафенее. След това добавете предварително измитите гъби и ги зачервете. Изсипете малко вода и пилешкия бульон в тигана за соте. Оставете бульона да къкри за 20 минути.