Рецепта Лек маслен крем (лесен, бърз)

Идеален за гарниране на вашите торти или кексчета, лекият маслен крем е лек и много лесен за приготвяне. Често много богат, той е олекотен тук с вариант, съставен от италиански меренг. Можете да гарнирате всичките си торти с помощта на връх за тръби, без да се притеснявате за калории. Всеки може да му се наслади сега.

бързо Рецепта

  • 5 жълтъка
  • 380 г пудра захар
  • 360 г меко масло (тип маргарин)
  • 140 г вода
  • 70 г белтък

Време за готвене:

Пригответе италианския меренг. Отделете белтъците от жълтъците и поставете първия в кухненски робот. В тенджера загрейте 100 г вода със 100 г захар на слаб огън, докато достигнете 118 °. През това време разбийте белтъците до твърд сняг с 35 г захар. Разбийте на максимална скорост. След като сиропът достигне 118 ° C, изсипете го върху разбитите белтъци. Оставете да работи с нормална скорост, докато сместа се охлади и оставете настрана.