Рецепта; Крем супа от броколи; - Ръководство - Готвене

Съставки за 4 човека):

  • 600 г броколи
  • 1 супена лъжица рапично масло
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 750 мл зеленчуков бульон
  • 100 мл сметана с намалено съдържание на мазнини
  • магданоз
  • сол
  • пипер

Почистете и грубо нарежете броколите (алтернативно: размразете замразените броколи). Обелете лука и чесъна и грубо нарежете.

супа

Загрейте олиото в тенджера, соте броколи, лук и кубчета чесън за пет минути. Налейте бульона и сметаната и оставете да заври. Покрийте и оставете да къкри 15 минути. Междувременно измийте и нарежете на ситно магданоза.

Пасирайте супата на ситно и овкусете с черен пипер, накълцан магданоз и малко сол.

Хранителни стойности (на порция):
110 kcal, 6 g протеин, 4 g мазнини, 7 g въглехидрати, 5 g фибри

Препоръчва се за:

Цистит
Проследяване на рака на гърдата
ХОББ
подагра
Сърдечна недостатъчност
мигрена
анкилозиращ спондилит
Болест на Crohn (фаза на ремисия: евентуално без крем)
Болест на Crohn (остра фаза: без лук и сметана)
Полипи в носа
Киселини/рефлукс
Поднормено тегло