Рецепта Kitchari - Детокс диета в аюрведичното готвене
Пролетта и есента са сезоните, в които не само природата се променя, но и телата ни. Сега е зает с изграждането и разграждането на хормони и с подготовката за лятото и есента за зимата. Почистващите лекове и приемът на леки храни са идеални в тези периоди от годината, за да поддържат тялото ни. Една от традиционните аюрведични рецепти за тази фаза на преход е ястието с ориз и боб Китхари. В тази статия ще научите какво представлява Kitchari и как можете лесно да го приготвите сами. -> Направо към рецептата на Kitchari!
Kitchari - класическо аюрведично ястие за детоксикация
Китчари често се споменава като детокс хранене. Detox е доста новомоден термин, но поради освобождаващите свойства на съставките на Kitchari, този термин определено е оправдан. Излишно е да казвам, че Kitchari може да се наслаждава и извън Panchakarma или на гладно. Голямото предимство на Kitchari: Приготвя се много бързо и придава на тялото приятна лекота. Следователно можете да го приготвите като укрепващо хранене след заболяване, но и просто да го включите в кухнята си като нормално ястие.
Какво е Kitchari? Основните съставки за аюрведични китчари
Кичари всъщност означава само нещо като „смес“. Казва се, че едно кичари е хранително и лесно смилаемо. Следователно тя също е неразделна част от кухнята на Панчакарма, която се сервира по време на традиционното аюрведа почистване. Kitchari е лесна за приготвяне топла храна, която обикновено се състои от ориз и mung dhal. Освен това има охлаждащо и противовъзпалително гхи, както и различни подправки и леки зеленчуци, които стимулират храносмилателния огън.
Аюрведичните ефекти на Кичари
Нека да разгледаме състава и аюрведичния ефект на съставките. Последната колона изброява как отделните съставки влияят на аюрведичните доши.
Лютите подправки стимулират храносмилателния огън и по този начин метаболизма в тялото. Топленото масло почиства шротите (транспортните канали) на тялото. Храната се разгражда по-добре, лесно се смила и тялото получава всички необходими хранителни вещества.
Това ви кара да се чувствате сити след кичари и въпреки това се чувствате леки и по този начин подпомагате нежната детоксикация.
съставка
Вкуси раса
Термичен ефект virya