Рецепта Картофено пюре със спанак

Наистина обичам картофено пюре, мога да го ям за закуска, обяд и вечеря в продължение на седмици). Но за съжаление картофеното пюре не е особено здравословен продукт, затова, искайки да съчетая полезното с приятното, измислих това ястие - картофено пюре със спанак.

Спанакът е много популярен в САЩ и много европейски страни, но тук на практика не знаем за него и не го харесваме наистина. Въпреки че спанакът съдържа бета-каротин, витамини А, Е, С и В група, калций, калий, магнезий, натрий, фосфор, желязо, селен, цинк, мед и манган. В същото време витамините А и С са устойчиви на високи температури - и се задържат при нагряване. Листата на спанака също съдържат много протеини, само бобовите растения са повече от него.

Благодарение на този уникален състав, спанакът често се препоръчва за бременни жени и малки деца, както и като диетична храна.
Като цяло можете да говорите за ползите от спанака дълго време, но аз предпочитам да спра и да говоря за самото ястие.

Ето как изглежда готовото ястие. За да бъда честен, исках да направя вулкан, но в къщата нямаше кетчуп, така че се оказа планина със снежен връх. Между другото, вместо заквасена сметана използвах домашно кисело мляко, зелето също беше осолено от моето собствено, а свекървата готвеше желираното месо, като цяло всичко беше много вкусно, а със зелено пюре беше необичайно.

И така, варим картофи (аз, както винаги, в бавен котлон по програмата "Готвене на пара" за 15-20 минути)

Успоредно с това готвим спанак. Имах замразен нарязан пресен спанак, честно казано, харесвам повече замразен с листа, но наскоро той изчезна от нашите магазини.

---