Рецепта Карамел и палачинки от лайм

15 януари 2008 г.

палачинки

Рецепта Кристоф Фелдер Снимка: Бернхард Винкелман

  • За тестото за палачинки:
  • 125 g течно брашно Francine
  • 2 яйца
  • 85 г захар
  • 2 с.л. ванилова захар
  • 1 щипка сол
  • 1 C. фъстъчено масло
  • 42,5 cl мляко
  • За гарнитура:
  • 3 банана
  • 1 вар
  • 1 щипка индийско орехче
  • За осоления маслен карамел:
  • 120 г захарна пудра
  • 300 g течна сметана (хладка)
  • 50 г прясно масло
  • 1 щипка fleur de sel

Пригответе палачинките:

Изсипете брашното в купа и разбийте яйцата от 1 до 1.

Добавете останалите съставки, след което завършете с млякото, като разбърквате непрекъснато.