Рецепта ябълкова шарлота с карамелено-сметанов сос
700 g ябълки (напр. Jonagold или Boskoop)
1/4 L + 6 супени лъжици ябълков сок
2 супени лъжици + 80 г захар
1 пакетче ванилов сос на прах за готвене
200 г меки карамелени бонбони
400 г бита сметана
750 г нискомаслена кварка
250 г маскарпоне
1 опаковка крем стабилизатор
1 пакетче ванилова захар
1 пакет дамски пръсти
Обелете, нарежете на четвърт, сърцевината и нарежете ябълките на кубчета. Оставете да заври с 1/4 L ябълков сок и 2 супени лъжици захар. Покрийте и оставете да къкри за около 5 минути, така че кубчетата ябълки да са меки, но да не се разпаднат. Отцедете, хванете сока и го оставете да заври. Смесете соса на прах и 6-те супени лъжици студен ябълков сок до гладка смес. С него уплътнете кипящия ябълков сок. Разбъркайте меко сварените кубчета ябълка и оставете компота да се охлади. Накълцайте бонбони. Оставете 200 г сметана да заври. В него разтопете бонбони при разбъркване и оставете да къкри около 1 минута. Оставете тофи соса да се охлади. Смесете кварка, маскарпонето и 80 г захар. Разбийте 200 g сметана до твърдост, изсипете сместа за закрепване на крема и ваниловата захар. Сгънете сметаната в крема с маскарпоне. Намажете малко крем на дъното на купа с прав, висок ръб. Поставете дамските пръсти на ръба на купата в крема. Сгънете ябълков компот на ивици под останалата част от крема и изсипете в купата. Отгоре изсипете малко карамелен сос. Добавете останалата част от соса.
Красивата хлебопекарна нишка от Garn & Mehr, която Living At Home дори описа като стилистично злато, може да се намери отново и отново като декоративна украса на моите снимки. И прекрасната Birgit от Garn & Mehr ви предоставя страхотна награда като награда като поздравления за новия ми блог дизайн. Подарявам един в сътрудничество с Garn & Mehr Стойка за шпула с 3 нишки с три шпули с конец в избрания от вас цвят. Просто си тръгнете Сряда, 27 април 2016 г., полунощ коментар под тази публикация и вие сте в пота за лотария. Условията за участие * могат да бъдат намерени по-долу. Ще се радвам много, ако ми кажете в коментара си коя е любимата ви храна за нервите, когато нещата станат стресиращи.
Успех и ви пожелавам нещо,
* Условия за участие
- Състезанието е валидно само за участници на 18 и повече години от Германия.
- Крайна дата за участие сряда 27 април 2016 г., полунощ.
- Ще информирам победителя и ще поискам адреса им. Ще предам вашето име и домашен адрес на Garn & Mehr, за да мога да изпратя наградите.
- Победителят ще бъде публикуван по име в блога и уведомен от мен по имейл.
- Решението на съдиите е окончателно.
- Множество коментари няма да участват в томболата, както и коментари, които не отговарят на условията за участие.