Рецепта ябълков щрудел с тесто за щрудели с ниско съдържание на въглехидрати - без глутен, с ниско съдържание на калории - Др

Тестото за щрудели вече може да се прави и от нашата смес от препечени филийки! рџ ™ ‚

Тестото се приготвя с малко по-малко вода и допълнително разтопено масло и ниска въглехидратна сладост и благодарение на бамбуковите влакна, нашето ново любимо брашно с ниско съдържание на въглехидрати, може лесно да се разточи до милиметър.

Колкото по-тънко се разточва тестото, толкова повече слоеве ще има щруделът. Решихме за доста „обемистия” ябълков пълнеж с дебелина около 1 - 2 мм, за да избегнем разкъсването му, докато се навива - с други пълнежи, разбира се, е и много по-тънък.

При печене външният слой тесто става хрупкав, а вътрешните слоеве тесто остават приятно меки и маслено-сочни.

Вкусният пълнеж, направен от пресни ябълки и канела, е свързан с нашия прах за пудинг с ниско съдържание на въглехидрати и остава толкова сочен, без да е прекалено влажен.

Рецептата може да бъде модифицирана по желание - например с пълнеж от круши и печени бадемови люспи, като мини-щрудел или дори обилна: с пълнеж от сьомга със спанак и крема сирене или кайма с лук и сирене се.

---